西東京市では、市域面積の概ね一割が農地です。主に野菜、果樹、花きが作られており、季節が変わるたびにたくさんの旬の農作物に出会うことができます。住宅の間に広がる畑は、私たち市民に季節の緑を見せてくれるだけではなく、災害時の緊急避難場所としても指定され、市民の安全を守る役割も担っています。

　市内には、新鮮な野菜、果物、花きを畑や農家さんの軒先で直接購入できる直売所が、約90軒あります。直売所一覧については産業振興課発行の「西東京市おでかけマップ」をご覧ください。直売所にはそれぞれの農家さんのこだわりがあり、いろいろな味わいや彩りとの出会いを楽しむことができます。

　野菜や果物には、一年の中で一番多く収穫される「旬」という時期があります。「旬」の時期の農作物は、他の時期に比べ栄養価も高くなります。

　西東京市では、多くの農家が農薬を減らすためにフェロモントラップ（虫をフェロモンでおびき寄せる装置等）を導入し、農薬をなるべく使わないように心がけ、ひとつひとつていねいに、そして大事に野菜を育てています。次のリンクにて、市内産野菜を使った　めぐみちゃんの　西東京市　産直野菜レシピ集　を紹介しています。安全で新鮮な、西東京市産の旬野菜を食卓に取り入れ、楽しく健康に過ごしましょう。