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消費生活講座「知って得する豆知識♪味噌仕込み体験」を実施しました

ページ番号 941-024-775

最終更新日 2025年2月2日

令和6年度 消費生活講座

令和7年1月28日(火曜日)に、消費者センター分館にて消費生活講座「知って得する豆知識♪味噌仕込み体験」を実施しました。
消費生活講座は、普段の消費生活の中で役立つ情報をお伝えすることを目的として、毎年実施しています。
今回は、「食」をテーマとした講座を実施いたしましたので、ご紹介します。

開催概要

自分で作った味噌の味は格別です。その魅力を学びながら、味噌を仕込んでいきましょう!
注釈:作った味噌は持ち帰り、熟成後に食べることができます。

講師

みそソムリエ 唐澤貴子さん
「味噌と米のチカラで笑顔になる」をテーマに、こだわりの味噌と地産の野菜をたっぷり使った味噌汁とおむすびを提供する「みそカフェ」を経営。また、みそ玉づくりや味噌仕込みなどのワークショップを開催している。みそソムリエ。食育インストラクター。

当日の様子

当日は16名にご参加いただきました。
はじめに味噌についてお話をしていただいてから、さっそく味噌仕込みにとりかかります。
やわらかく煮た大豆を、自身の拳や棍棒を使ったりしながら、みなさん工夫して潰していきます。
「力がいるので大変でしたが、楽しくできました」と嬉しい言葉もいただきました!

つぎに、潰した大豆を調味料と混ぜ合わせて団子をつくります。
みなさん、慣れた手つきで手際よく上手に団子を作っていました。

空気が入らないように、丁寧に、力を込めて、持参したタッパーに詰めていきます。
最後に、空気に触れないように蓋をして完成!
みなさん、熟成後に味噌を食べるのが今から楽しみな様子でした。
また、思い思いに仲間と談笑しながら楽しそうに味噌を仕込まれているのがとても印象的でした!

ちらし


消費生活講座「知って得する豆知識♪味噌仕込み体験」

今後も、様々なテーマで消費生活講座を実施いたします。
詳細は、市報やホームページでお知らせいたしますので、ぜひご参加ください。

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お問い合わせ

このページは、協働コミュニティ課が担当しています。

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