西東京市公設公営保育園では、未来を担う乳幼児に提供する食材料の安全・品質の確保、配送時の衛生の確認、地元の食材の活用などを実施し、さらには、食文化の継承、健康的な食生活の保護者への啓発等、食に向き合い取り組んできました。
　この度、子どもたちの安心安全な食事の提供を行うために、西東京市公設公営保育園栄養士会で食品の安全性をどのように確保するかという視点で、食品購入の際に注意すべきことを検討し、共通認識を持って購入していくために「西東京市公設公営保育園給食食品購入安全基準」を作成しました。