健康を支える「発酵食品」のエコで役立つ話
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最終更新日 2026年1月14日
日本型食生活と発酵食品のパワーで心身ともに、健康に、元気に、活き活き過ごしましょう。
昔から受け継がれている持続可能な食のシステム「発酵」。
微生物や酵素などが、食材を味わい深いものに変え、食品の無駄を省き、調理を簡単にしてガスや電気の消費を抑えてくれる。
もちろん、定番の腸内活性化で健康に様々な恩恵あり！
そんな発酵の仕組みと発酵食品について楽しく学べます。
本講座は日曜日開催！「発酵」や「発酵食品」について興味がある中学生・高校生の皆様もぜひご参加ください。
チラシ「健康を支える発酵食品のエコで役立つ話」（PDF：508KB）
information
デ：電気も省エネ 断熱住宅、コ：こだわる楽しさ エコグッズ、カ：感謝の心 食べ残しゼロ、ツ：つながるオフィス テレワーク
国連で定めたSDGsの目標12（つくる責任、つかう責任）に貢献。
開催概要
日時
3月28日（土曜日）午後1時30分から3時30分
場所
エコプラザ西東京 プラザ棟2・多目的スペース
対象
市内在住・在勤・在学（中学生以上）の方
定員
18人（申込順）
参加費
無料
講師
MOA自然農法西東京市研究会
久藤啓子さん
講座受付
3月1日（日曜日）午前11時から3月26日（木曜日）午後5時
お申し込みは、電話、E-Mailにて、講座名・ご住所・お名前・電話番号をお伝えください。
※受付開始時間より前のお申し込みは無効になります。あらかじめご了承ください。
お申込み先・お問合せ
エコプラザ西東京
西東京市泉町3-12-35
電話：042-421-8585（午前9時から午後5時）
ファクス：042-421-8586
Eメール：ecoplaza@city.nishitokyo.lg.jp
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