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保育所等における食事の提供時の事故防止のための取組

ページ番号 634-301-767

最終更新日 2020年9月11日

 保育所等における食事の提供時の事故防止については、内閣府・文部科学省・厚生労働省から発出された「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン(平成28年3月)」には、事故の発生防止(予防)のための取組み等について策定されております。
 また、消費者庁からは、窒息事故に対する注意喚起がなされております。

誤嚥・窒息事故の防止 食材&調理の仕方について 21から23ページまで(PDFのページでは25から27ページまで)をご参照ください。

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