西東京市栄養士連絡会の取組みとして、小学校18校、中学校9校の給食および市立保育園（一部）において、市内で採れた新鮮野菜を使った野菜たっぷりの共通献立を11月に実施しました。

小学校と保育園の当日の様子をご紹介します。
どの施設の子供たちもたくさん食べてくれました。

市内農家さんから当日の朝に野菜が届きます。キャベツを調理場で刻み、釜で煮込みます。

学校栄養士から、本日使用された市内産の野菜の説明や利点等についてお話がありました。

保育園児もしっかりと食べてくれました。

いつものポトフをカレー味に変身です。
市内産の野菜を使って、ぜひご家庭でも作ってみてください。

西東京市には健康課、市立保育園、小学校に栄養士が配置されています。
市全体の健康づくりの環境を充実するため、栄養士が連携し、各施設の利用者を中心に食育の普及啓発に取組んでいます。