山梨県立北杜高等学校の生徒と北杜市内事業者が共同で新商品の開発・販売を行う地域ブランド「食杜北杜（しょくとほくと）」。地域の稼ぐ力を高め、高校生が地域の魅力を再発見すること、「食と農」を生かした住み続けられるまちづくりを推進するプロジェクトです。SDGs の開発目標の達成に向けた取り組みとして、平成30年度から実施しています。
　高校生の柔軟で自由な発想力と地元素材を知り尽くしたプロの技のコラボレーションにより、昨年度までに延べ261人の高校生と17事業者が参加し、72品の商品が開発されました。

※北杜市広報紙「広報ほくと」から抜粋